醤油を楽しむレシピ集

ランキング

たまご巻き

お花みたいでかわいいね

こちらは、のり巻きではなく「たまご巻き」。ふんわり焼き上げた薄焼き卵で酢飯を包んだ、見た目もかわいらしい一品です。白醤油で作った薄焼き卵の鮮やかな黄色が食卓を明るく彩り、手でつまみやすいサイズ感なので、ピクニックやお弁当にもぴったり。小さな子どもでも食べやすいメニューです。

家族や子どもたちと一緒に好きな具材を巻き込んだり、切り分けて盛りつけたりと、作る工程もワイワイ楽しく盛り上がります。やっぱり中のご飯は酢飯がベスト!さっぱりとした酢飯の味わいが、甘みのある卵と絶妙にマッチします。

材料
4個
醤油(白) 小さじ1
きゅうり 1/2本
カニカマ 4~8本
酢飯 2膳分
作り方
  • 1 酢飯と、きゅうり・カニカマなど好みの具を準備する
  • 2 ボウルに卵を割り、醤油を入れてよく混ぜる
  • 3 四角いうす焼き玉子をつくる
  • 4 ③に酢飯を広げ、具をのせて巻き、食べやすい長さに切る

原材料は小麦・塩・焼酎のみ

73
しろたまり
素材を活かすに右に出るものなし。小麦の甘みやコクがしっかりで、何か物足りない時に少し加えるとうま味がUP!

合わせてもう一品

料理帖ランキング

職人醤油ストア