醤油を楽しむレシピ集

豆腐チーズ焼き

お客様の声
市販のとうふ(絹ごしがよい)の上にとろけるチーズをのせて、オーブンで焼く。その上に醤油をかけて(ビールのつまみとして)食べる。美味しいです。(群馬県 T様)

アレンジ自在のヘルシーな一品

少ない材料ですぐにできるのでおつまみにはもってこい。基本の濃口醤油で作ってみましたが、醤油を変えてもおいしくできそうです。つゆや、燻製醤油なんていいかも。そのほかにも、こしょうをふったりオリーブオイルをかけたり…アレンジも楽しめそうな一品です。

材料
豆腐 1/2丁
とろけるチーズ 適量
醤油(濃口) 適量
作り方
  • 1 絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切って、とろけるチーズをのせる
  • 2 オーブンで焼く
  • 3 醤油をかけて完成
  •  絹ごし豆腐の代わりに厚揚げ豆腐を使ってもおいしく仕上がります

コクのある超特選醤油はお刺身で

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さしみしょうゆ
刺身をよく引き立てるように、うま味成分が高く溶けこむような造りを、しかも伝統的な木桶仕込みで行なっています。煮物に使うには少しもったいないかもしれません・・・