醤油を楽しむレシピ集

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タラのムニエルトマトソースがけ

魚のソースは白醤油でさっぱりと

白醤油を使ったトマトソースでいただく、ちょっぴり和風なタラのムニエル。フレッシュトマトのさわやかなソースが淡泊な白身魚によく合います。タラ以外の白身魚でももちろんおいしくいただけますよ。

材料(4人分)
タラ 4切れ
少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
バター 20g
<トマトソース>
トマト 中1~2個
醤油(白) 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レモン お好みで
作り方
  • 1 タラに塩・こしょうをして少し置き、水気をふき取って小麦粉をまぶす
  • 2 熱したフライパンにバターを溶かし、タラを焼き、皿に盛る
  • 3 醤油・オリーブオイルをよく混ぜ、角切りにしたトマトを加える
  • 4 皿に盛ったタラにトマトソースをかける
  • 5 お好みでレモンをしぼっていただく

普段使いにしたい木桶仕込み白醤油

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ヤマシン白醤油
創業200年超の白醤油の老舗。素材を活かす醤油なので、お吸い物や炊き込みご飯、オリーブオイルと混ぜたりパスタなどへの活用も。

合わせてもう一品