醤油を楽しむレシピ集
タラのムニエルトマトソースがけ
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魚のソースは白醤油でさっぱりと
白醤油を使ったトマトソースでいただく、ちょっぴり和風なタラのムニエル。フレッシュトマトのさわやかなソースが淡泊な白身魚によく合います。タラ以外の白身魚でももちろんおいしくいただけますよ。
材料(4人分)
タラ | 4切れ |
---|---|
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
小麦粉 | 適量 |
バター | 20g |
<トマトソース> | |
トマト | 中1~2個 |
醤油(白) | 大さじ1 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
レモン | お好みで |
作り方
- 1 タラに塩・こしょうをして少し置き、水気をふき取って小麦粉をまぶす
- 2 熱したフライパンにバターを溶かし、タラを焼き、皿に盛る
- 3 醤油・オリーブオイルをよく混ぜ、角切りにしたトマトを加える
- 4 皿に盛ったタラにトマトソースをかける
- 5 お好みでレモンをしぼっていただく
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合わせてもう一品
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