醤油を楽しむレシピ集

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5月21日は72候の蚕起食桑(かいこおきてくわをはむ)

かいこおきてくわをはむ

蚕が桑を盛んに食べ始める頃です。蚕は卵からふ化してマユを作るまでに4回の脱皮を行い成長し、糸を吐いて繭を作り始めます。(2019年5月21日)

そら豆

そら豆は、さやが空を仰ぐように上に伸びることからこの名がついたといわれます。旬は3日と言われるほど鮮度落ちが早いので、買ったら早く料理しましょう!シンプルな味付けで旬の味を楽しむサラダです。

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