醤油を楽しむレシピ集

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7月13日は72候の蓮始開(はすはじめてひらく)

はすはじめてひらく

蓮の花が咲き始める頃です。実際に蓮の花をじっくり見たことってないな…と思って調べてみると、蓮の花の命はわずか4日。さらに早朝に開いた花弁は、昼頃には閉じてしまうそうです。早起きをして、神秘的で美しい蓮の花を見に行ってみるのもいいですね。(2019年7月13日)

とうもろこし

夏野菜の代表格でもあるとうもろこし。そして夏の炊き込みご飯といえばこれ。甘い風味がやみつきになるとうもろこしご飯です。黄色が鮮やかで、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。炊くときには、芯を入れるのを忘れずに!芯と一緒に炊くことで、香りもぐっと増します。

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