城 慶典さん

■ ブログ：全量自社醸造の醤油蔵を目指す。

福岡の醤油屋4代目(予定)。東京農業大学卒業。在学時に醸造学を学ぶ傍ら、７つの醤油醸造蔵に住み込みで短期修行の日々を送る。食に関するビジネスの世界を幅広く学ぶため、ＪＦＣＳジャパンフードコーディネータースクールを卒業し、現在は念願だった実家（福岡県ミツル醤油）に戻り醤油づくりに携わる。

城さんにはフードコーディネータースクール在学時代に「職人醤油.com」を手伝っていただいていました。彼の口癖である「自分にしかできない醤油造りを確立すること」。実現される日を楽しみにしています！以下、城さんのブログです。是非ご覧ください！

黒島 慶子さん

■ 「醤の郷」の公式ホームページ（香川県 小豆島の醤油蔵サイト）

■ ブログ：黒島慶子のブログ

小豆島出身の醤油に魅了された女性醤油ソムリエ。芸術大学にてデザイン広告を専攻。卒業制作を前に「やるなら私を育ててくれた小豆島の為になることを！」との思いから「醤油」に改めて出会う。社会人生活を経て2009年に小豆島に帰り、「小豆島のために」「醤油のために」をキーワードに新たなプロジェクトをスタート。小豆島の醤油に関することなら彼女に聞け！

（写真：阿部 雄介）

鶴屋株式会社

東 陽平さん

鶴屋株式会社さんは醤油業界で知らない人はいないほど。醤油の原料・機材・容器など、醤油に関わるものは何でも扱っている会社です。

そこで営業担当をされている東さんからメールをいただいたのは職人醤油.comの立ち上げ期。「自分もこんなサイトを作りたかったんです！」・・・と。以来、事あるごとに協力・アドバイスをいただいていて、今では職人醤油.comに欠かせない存在です。