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2017年2月21日(火)
松屋銀座 2017 春の感謝祭

職人醤油オープン一周年記念!
高橋万太郎のトークイベントを開催します。

●おかげさまで職人醤油 松屋銀座店が一周年を迎えます。醤油のおいしい活用方法やつくり手のことなど職人醤油の裏話も満載にお話をさせていただきます。/●この日は松屋銀座の春の感謝祭でもあります。このトークイベント後の16時から東信水産さんの本まぐろ解体即売会も行われますので、ぜひお運びください。

日 程 : 2月21日(火)
時 間 : 午後3時〜
場 所 : 松屋銀座 地下2階ライブキッチン
       (職人醤油の店舗前のイベントスペース)
参加費 : 無料 *予約不要。当日会場までお越しください
内 容 : 醤油の種類やおいしい活用方法を解説します



→ 職人醤油 松屋銀座店

2017年2月25日(土)
醸すパーティー!第1回
〜日本の伝統食・発酵調味料を楽しむ会〜

実践料理研究家の岩木みさきさんが主催されるイベントに参加させていただきます。醤油、味噌、みりん、酢そして桶に触れていただける空間になると思います。

日 程 : 2月25日(土)
時 間 : 12時会場 12時半スタート 15時終了
場 所 : スタジオフィオーレ
http://www.st-fiore.com/
参加費 : ¥6500(税込)

詳細は以下までお問い合わせください。
<イベントお問い合わせ先>
https://www.facebook.com/events/1804296813157182/

2017年3月4日(土)
日本百貨店しょくひんかん
日本百貨店に木桶がやってくる!

日本百貨店しょくひんかんに木桶の展示コーナーがオープン致します。和食の基本となる醤油や味噌・味醂などの発酵調味料を醸造する際 、かつては必要不可欠であったにも関わらず、時代の変化により職人と共に姿を消しつつある木桶 。そんな伝統的な醸造文化を支える木桶を、後世に継ぐ為に立ち上がった「木桶職人復活プロジェクト」によって作られた木桶が、この度、日本百貨店しょくひんかんに展示される事になりました。

木桶展示コーナー開設記念として、当日はプロジェクトの代表である香川県小豆島「ヤマロク醤油」五代目の山本 康夫氏をはじめ「職人醤油」の高橋 万太郎氏、徳島県からは桶屋「司製樽」の原田 啓司氏、長崎県から日本一若い桶職人「桶光」の宮崎 光一氏など多数のゲストをお招きし、「木桶職人復活 プロジェクト」についての熱い想いを語り合うトークイベントを開催致します。

日 程 : 3月4日(土)
時 間 : 10:30〜12:30
場 所 : 日本百貨店しょくひんかん

詳細は以下までお問い合わせください。
<企画・イベントお問い合わせ先>
日本百貨店しょくひんかん
03-3258-0051
https://www.facebook.com/shokuhinkan/
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