醤油を楽しむレシピ集
ドレッシングと醤油

サラダの決め手はドレッシング!
身近な材料を混ぜ合わせるだけで、実はとっても簡単にできる手作りドレッシング。食材に合わせてドレッシングを変えると、食材のおいしさが引き立ち、バリエーションも楽しめます。
まずは基本の醤油ドレッシングをおさえましょう。醤油の種類を変えたりサラダ油をオリーブオイルやごま油に変えたりするだけでも、違ったおいしさを発見できるはずです。
家族のお気に入りのドレッシングを作ってみませんか?
材料
醤油 | 1 |
---|---|
酢 | 1 |
油 | 1 |
作り方
- 1 醤油:酢:油を1:1:1でまぜるだけで完成

シンプルなサラダを楽しむドレッシング
キャベツやたまねぎ、きゅうりなどのシンプルなサラダを楽しむにはドレッシングも醤油、酢、油のシンプルなものがおすすめ。野菜そのもののおいしさを楽しめます。
白醤油・淡口醤油のドレッシングは野菜の甘さが引き立ち、特にたまねぎ、キャベツがおいしく感じます。
濃口醤油・再仕込醤油のドレッシングは醤油の味わいが濃くなります。サラダにチーズやお肉がトッピングされると相性がよいように感じますが、シンプルなサラダには不向きかもしれません。

白醤油
淡口醤油
濃口醤油