醤油を楽しむレシピ集

ホーム 〉醤油を楽しむレシピ集 〉 9月13日は72候の鶺鴒鳴(せきれいなく)

9月13日は72候の鶺鴒鳴(せきれいなく)

せきれいなく

セキレイが鳴き始める頃です。セキレイって?どんな鳥?と調べてみました。セキレイとは、スズメ目セキレイ科の鳥の総称。長い尾をしきりに上下に振るのが特徴で、尾で地面を叩いているように見えるので「石叩き」「庭叩き」とも呼ばれるそうです。鳴き声は「チチッチチッ」という鈴のように高い声。ちょっと意識して耳を澄ましてみようかな。(2019年9月13日)

さつまいも

秋にはかかせない食材のさつまいも。金時や紫芋など種類も様々で、おかずにもお菓子にも使えますよね。甘くて優しい味のさつまいもの煮物。材料も少なく、手間も時間もかかりません。さつまいものきれいな色を活かしたいなら、淡口醤油。さつまいもの上品な甘さが活き、色合いもきれいな黄色に仕上がります。

他の季節のレシピを探す

関連レシピ