桜えびご飯
桜えびの香りと味を楽しむ
ほんのりピンク色が春らしい炊き込みご飯。桜えびを存分に楽しむために、とことんシンプルに。淡口醤油でさりげなく醤油のうま味を添えれば、香り豊かな春のご飯の完成です。
材料(4人分)
| 桜えび(釜揚げ) | 60g |
| 米 | 2合 |
| 醤油(淡口) | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 大葉 | 2枚 |
作り方
- 米をとぎ、炊飯器に米と醤油・酒を入れ、通常の目盛りまで水を加える
- ①の上に桜えびを乗せ、炊飯する
- 茶碗に盛り、千切りにした大葉をのせる
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