醤油を楽しむレシピ集
桜えびご飯
桜えびの香りと味を楽しむ
ほんのりピンク色が春らしい炊き込みご飯。桜えびを存分に楽しむために、とことんシンプルに。淡口醤油でさりげなく醤油のうま味を添えれば、香り豊かな春のご飯の完成です。
材料（4人分）
| 桜えび（釜揚げ） | 60g |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 醤油（淡口） | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 大葉 | 2枚 |
作り方
- 1 米をとぎ、炊飯器に米と醤油・酒を入れ、通常の目盛りまで水を加える
- 2 ①の上に桜えびを乗せ、炊飯する
- 3 茶碗に盛り、千切りにした大葉をのせる
和風料理に使っていただきたい
06
天然醸造 うすくち生醤油
国産の大豆と小麦を木桶で仕込んだ淡口醤油。しかも、火入れ処理をしていない生タイプ。味も色も濃い目に仕上げてあるので、普段より控え目に使ってちょうどよさそうです。
