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桜えびの香りと味を楽しむ
ほんのりピンク色が春らしい炊き込みご飯。桜えびを存分に楽しむために、とことんシンプルに。淡口醤油でさりげなく醤油のうま味を添えれば、香り豊かな春のご飯の完成です。
材料(4人分)
桜えび(釜揚げ)
60g
米
2合
醤油(淡口)
大さじ1と1/2
酒
大さじ2
大葉
2枚
作り方
1
米をとぎ、炊飯器に米と醤油・酒を入れ、通常の目盛りまで水を加える
2
①の上に桜えびを乗せ、炊飯する
3
茶碗に盛り、千切りにした大葉をのせる
火入れ処理をしていない生タイプ
06
天然醸造 うすくち生醤油
淡口が初めての方でも使いやすく、塩味が後からくるので少し優しく感じます。塩辛さとうま味のバランスが抜群!!
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合わせてもう一品
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https://www.s-shoyu.com/cook/105
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