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[職人醤油 vol.48] 片上醤油さんから桶のお土産

2011.08.26

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[ 1 ] 蔵訪問記 「奈良県 片上醤油」
[ 2 ] 職人醤油の近況
[ 3 ] 城さんの醤油造りも快調!
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職人醤油の高橋万太郎です。こんにちは。


前回のメールマガジンから間が空いてしまいました。
忘れた頃にやってくる、これも職人醤油通信の特徴であります!(笑)


先日、奈良県の片上醤油さんのところへ伺ってきました。
はじまりは、ふとした会話から・・・


 「余っている桶ってあります?」
 「あぁ、薪にしようかと思っていたのが・・・」
 「えぇ〜!!!そんなもったいない。それならください!」


と、いうことで・・・
四斗樽(約72リットル)をいただいてきました。


十年以上使われていなかったので、十年分の埃をかぶっていた桶。
奥のほうから発掘?して、炎天下の中、綺麗に洗ってくれた片上さん。


そして、
何本の桶を車に積み込むかを巡って、
片上さんと奥様が議論。


 「私はやめた方がいいと思うわよ。これから群馬県まで帰るのよ!」
 「いやいや、こう固定すれば大丈夫!せっかくなんだから!」
 「高速道路で落ちたらどうするのよ。」
 「まぁ、任せとき。そうだそうだ、こう固定すれば大丈夫!」


結果、5本の桶を車にしっかり固定して帰ってきたのですが、
片上さんご夫妻の絶妙なチームワークを垣間見た気がしました!


今の時期は夏休みということもあって
高速道路のサービスエリアは家族連れで大盛況。
当然、この桶たちは格好の注目の的でした!


車に乗せた様子を、
ブログに掲載しています。よろしければどうぞ!
http://mantaro.jp/?eid=1487082



[ 2 ] 職人醤油の近況
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9月に渋谷の東急ハンズさんに職人醤油コーナーが設置されます。

先日、そのコーナーに設置する映像づくりのために、
群馬県の岡直三郎商店さんの蔵をお借りして撮影をしてきました。

岡社長や金子工場長にも登場いただき、
醤油を熟成している過程や、
実際の大桶の様子などが収録されています。


詳細は改めてご連絡させていただきたいと思いますが、
9月上旬からスタートして何日かは私も売場に立ちますので、
お近くの方は是非ともお立ち寄りいただけますと幸いです。



[ 3 ] 城さんの醤油造りも快調!
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けっこうなファンがいる「城さんの醤油復活の奮闘記」。
夏場にかけて諸味は順調に発酵しているようです。

▼ 047.諸味の経過7月
http://www.s-shoyu.com/jo/047.htm



「黒島さんの小豆島便り」も到着しています。
こちらも桶の話。千葉県から10本の桶がヤマヒサさんに到着した理由は
大震災による廃業の決断と想いのリレー。

▼ 想いを託された桶
http://www.s-shoyu.com/kuro/use-nemoto.html



また、メールさせていただきます。

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[配信部数] 2,213

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