醤油を楽しむレシピ集
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きゅうりとトマト
野菜そのものの味を引き立てる白
新鮮な夏野菜をそのまま食べたい。だけど何かひと味アクセントがほしい。そんな時は、仕上げにほんの少し、さっとしろたまりをかけてみてください。野菜そのものの味が引き立ちます。
材料
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 醤油（白） | 小さじ1 |
作り方
- 1 きゅうり、トマトを適当な大きさに切り、醤油をかける
昔の白醤油を追求したこだわり
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しろたまり
昔の白醤油を追求した結果、仕込水を半分にして原料から大豆を抜きました。良質の水を求めて足助仕込蔵までは本社工場から車で90分。その往復を厭わないこだわりがあります。
