醤油を楽しむレシピ集

トマトしそツナそうめん

かんたんアレンジそうめん

夏になるとやってくるそうめんの日々。毎日食べていると、いつものめんつゆにちょっと飽きてきませんか?そんな時は醤油かけそうめんをお試しください。 醤油の豊かな風味が、シンプルなそうめんを一気に奥深い味わいに変えてくれます。トマトの酸味としその爽やかな香り、ツナの旨味を加えれば、さっぱりとしながらも食べ応えのある一品に。トマトのみずみずしさが夏の暑さを和らげ、しその清涼感が食欲を刺激します。

醤油の種類を変えれば、また違った味わいも楽しめます。濃口醤油でコクを、淡口醤油で上品な仕上がりを、そして溜醤油で濃厚な旨味を味わうことができます。

簡単なアレンジで、マンネリになりがちな夏のそうめんタイムが、楽しい食事の時間に変わります。ぜひいろいろな組み合わせを試してみてください!

材料(4人分)
そうめん 8束
トマト 4個
大葉 8枚
ツナ 2缶
醤油(濃口) 適量
作り方
  • 1 トマト・大葉は食べやすい大きさに切り、ツナ缶は余分な油をきっておく
  • 2 そうめんはたっぷりの湯で表示通りにゆで、もみ洗いして水気をきる
  • 3 皿にそうめん・具材をのせ醤油をかけていただく

昔のまんまなので多くは造れません

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栄醤油
国産丸大豆・小麦を昔ながらの木桶で一年半熟成。蔵つき微生物の力がほのかなフルーティーな香りを醸し出します。

合わせてもう一品

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