醤油を楽しむレシピ集
マグロのステーキとぽん酢

ガーリックなしのあっさり和風ステーキ
マグロの切り身を醤油と酒にじっくり漬け込んで下味をつけてから焼き上げる、シンプルだけど奥深い一品です。厚めにカットされたマグロは食べ応えも抜群で、表面はしっかり焼けて香ばしく、中はしっとりとした絶妙な仕上がりに。見た目のインパクトも十分です。
ぽん酢をかければさっぱりとした和風の味わいが楽しめて、最後まで飽きずに食べられます。ガーリックバター醤油もおいしいけれど、たまにはこんなあっさりした味付けが恋しくなりますよね。お酒にも合うし、ヘルシーで体に優しいのも嬉しいポイントです。
材料(4人分)
マグロの切り身 | 300~400g |
---|---|
醤油(濃口) | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
ゆずぽん酢 | 適量 |
作り方
- 1 マグロに醤油と酒で下味をつける
- 2 サラダ油をフライパンに熱し軽く両面を焼く
- 3 食べる前にぽん酢をかけるのがおすすめ!


合わせてもう一品
