醤油を楽しむレシピ集

おでん

おいしいおでんであったまろう

寒い季節の定番!おでんは少しだけみりんが入った煮物におすすめの醤油で。スタッフおすすめの具材は鶏肉。だしがでておいしいですよ。

材料
お好きな練り物
大根
玉子
厚揚げ
こんにゃく
昆布
作り方
  • 1 練り物や厚揚げの油抜き、こんにゃくや大根の下ゆでをする。ゆで卵を作る
  • 2 出汁と醤油を合わせ、大根から煮始める
  • 3 大根に火が通ったら、残りの具材を入れ、弱火でじっくり煮る

少しだけみりんが入っています

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天然醸造醤油
みりんを少し加えてるものが多い醤油発祥の地、和歌山。醤油の舌をさすようなしょっぱさが苦手という方に。

合わせてもう一品