醤油を楽しむレシピ集
厚揚げ焼き
あつあつの厚揚げ焼きに何をかけるか
おいしくて、ヘルシーな厚揚げ焼き。仕上げの調味料を変えると、味の印象も驚くほど変化します。「しろたまり」を使うと、さっぱりとしているけれど飽きない味わいに。「つれそい」を使うと、溜の濃厚なうま味が厚揚げを包み込んでくれます。ごま油で焼くとさらに風味がアップ。お好みや気分に合わせて、ぜひ使い分けてみてください。
そしてお好みのトッピングで、彩り豊かにするとより楽しい！ネギやみょうが、大根おろしなどが定番ですが、意外なものでも、厚揚げの懐の広さでおいしい一品になります。ちなみに、私が好きなのはクリームチーズです。
材料
| 厚揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 醤油(白・溜) | 適量 |
| みょうが・ねぎなどの薬味 | お好みで |
作り方
- 1 厚揚げをこんがりと焼き、お好きな薬味を添えて醤油をかける
合わせてもう一品
